comadrefulozinha5

Olha a Feira Virtual!

Alimentos orgânicos e agroecológicos do produtor direto para você, passando pelo respeito a natureza, ao agricultor e a sua família sobre as bases do comércio justo. Atendemos a região metropolitana do Recife. Saiba mais…


Parceria Comadre e famílias produtoras

texto de Silvia Sabadell

Para falar sobre a parceria da Comadre Fulozinha com os agricultores, temos que, antes, voltar no tempo. Em 1996, decidimos vir morar em Pernambuco, para pôr em prática tanto a experiência de produção como de comercialização de orgânicos. Chegamos ao município de Gravatá em junho daquele ano. O local que escolhemos para morar chamava-se Fazenda do Tao, propriedade rural da família do meu marido que já produzia orgânicos há duas décadas.

Mas a história começa muito antes de virmos para Pernambuco: Leia mais »

Conheça as novidades da Comadre Fulozinha

Textos recentes:

16.03.15

Cold Brew Yaguara

por

10665707_717720291615532_4449514418232206364_n

 

Para ser degustado sozinho ou acompanhado, o Cold Brew Yaguara é uma bebida fria e refrescante, produzida com o café Yaguara recém-torrado. Este brew passa por uma infusão fria de 16 horas e uma dupla filtração, resultante em um café complexo, suave e doce, com baixa acidez e um final achocolatado.

Modo de preparo: o Cold Brew pode ser consumido pero, com água tônica ou leite. Para uma medida de 50 ml de Cold Brew, use 150 ml de leite ou água. Se preferir acrescente gelo.

Abaixo um link para quem deseja conhecer melhor o produto.

http://www1.folha.uol.com.br/comida/2014/10/1539627-cafe-extraido-por-quase-18-horas-com-agua-fria-o-cold-brew-ganha-forca.shtml

tape edges

21.01.15

Dica do dia

por

Com os termômetros elevados e com a exposição ao calor, nosso corpo precisa de muito líquido para manter-se hidratado e saudável, por isso, ingerir água, sucos e outras bebidas refrescantes é essencial:
Hidratar o organismo é fundamental. Bebidas leves e bem geladinhas mandam o calor embora e deixam seu corpo saudável.

Sugestão para hoje: Suco de maçã, uva e limão

Você vai precisar de:Suco-de-Uva-com-Gotas-de-Limao
1 maçã orgânica com casca (cortada)
200 ml de suco de uva orgânico
1/4 de limão orgânico com cascas
100 ml de água gelada
gelo
Se achar necessário, adicione açúcar demerara orgânico para adoçar.

Como preparar: Junte todos os ingredientes e bata tudo no liquidificador. Coe e sirva-se!

2.09.14

Produtos Fazenda Timbaúba

por

Leite Orgânico.

Você sabia que o leite orgânico possui mais benefícios do que o leite convencional, e entre estes benefícios está o fato de possuir mais ômega 3 e menos ômega 6. Pesquisas recentes mostram que o leite orgânico contém 25% menos ômega 6 e 62% mais ômega 3, quando comparado com o leite convencional.

Quanto mais ômega 6 houver no alimento, maior será o risco de desenvolvimento de doenças crônicas como problemas cardiovasculares, câncer, depressão, Alzheimer, artrite reumatoide, diabetes entre outras.

Nos últimos 100 anos, a ingestão de ômega 6 na alimentação do mundo ocidental aumentou dramaticamente, enquanto o consumo de ômega 3 caiu assustadoramente. Isso resultou numa relação ômega 3/ômega 6 com níveis indesejáveis, propiciando o desenvolvimento de doenças crônicas tais como as enumeradas anteriormente.

Se você é bebedor de leite, procure usar sempre que possível o tipo orgânico, que é o leite da vaca criada em pasto na maior parte do tempo.

O leite orgânico apresenta quantidades maiores de ácido linoleico conjugado (CLA), um ácido graxo que combate o câncer e a obesidade.

Quando você pensa em uma vaca, imagina-a se alimentando naturalmente de capim das pastagens e não com rações a base de grãos, não é verdade? Quando as vacas passam a se alimentar de grãos, a sua composição corpórea muda, especialmente no que diz respeito ao equilíbrio dos ácidos ômega 6 e ômega 3.

O leite e a carne de vacas criadas em pasto, apresentam altas concentrações de muitos nutrientes como a vitamina E, o betacaroteno e os ácidos graxos ômega 3 e CLA.

Informações retiradas do link abaixo.
http://www.drrondo.com/guia-do-leite-beneficios/